О журнале
Журнал для специалистов свеклосахарного комплекса АПК.
Учредитель – Союз сахаропроизводителей России.
Выходит в свет с 1923 года.
Доступ к электронной копии – с 2012 года.
Учредитель – Союз сахаропроизводителей России.
Главный редактор – О.А. Рябцева.
Тираж – 1 000 экз.
Доступ к электронной копии – с 2012 года.
Учредитель – Союз сахаропроизводителей России.
Главный редактор – О.А. Рябцева.
Тираж – 1 000 экз.
Журнал освещает состояние и прогнозы рынка сахара, достижения науки, техники и технологий в производстве и хранении сахарной свёклы и сахара, селекции и семеноводстве, вопросы экономики и управления, землепользования и налогообложения в АПК, кадровые вопросы свеклосахарной отрасли, отечественный и зарубежный опыт и др.
Распространяется: типографская версия в России и странах СНГ, в других странах по запросу; электронная копия – во всем мире.
Распространяется: типографская версия в России и странах СНГ, в других странах по запросу; электронная копия – во всем мире.
Начало истории журнала относится к XIX столетию. Первый журнал по свеклосахарному производству в России – «Записки комитета сахароваров» – издавался Московским комитетом сахароваров в 1834–1839 гг. как приложение к «Земледельческому журналу». В записках освещались материалы о деятельности комитетов, основании сахарных заводов и совершенствовании сахаротехники.
Начало систематического издания отраслевой научно-технической периодики относится к 1871 г., когда было организовано Киевское отделение русского технического общества по свеклосахарной промышленности (КОРТО). Оно издавало «Записки по свеклосахарной промышленности» с 1871 по 1917 гг. ежемесячно (в 1882–1903 гг. – два выпуска в месяц), в которых широко освещались вопросы отечественной сахаротехники.
В 1890–1916 гг. выходил также еженедельный журнал для сахарозаводчиков, сельских хозяев и торговцев – «Вестник русской сахарной промышленности» (Петербург), – ежемесячное издание которого на украинском языке («Вiстник цукровоi промисловостi») было продолжено в 1920–1924 гг. (Киев, Цукротрест).
В мае 1923 г. вышел первый номер отраслевого журнала под названием «Бюллетень Сахаротреста», сформировавшегося к этому времени государственного объединения сахарной промышленности страны. Под этим названием журнал ежемесячно издавался в течение шести лет.
С июня 1929 г. журнал стал выходить под названием «Советский сахар» как орган Всесоюзного объединения сахарной промышленности при ВСНХ «Союзсахар», а с апреля 1930 г. – орган Главсахара Наркомпищепрома СССР с периодичностью два раза в месяц, а в 1933–1936 гг. – ежемесячно.
В 1937–1940 гг. журнал получил название «Сахар» (периодичность в первые два года – 6 номеров, в 1939 г. – 8 и в 1940 г. – 12 номеров в год). В эти годы одновременно издавались три журнала: ежемесячный центральный научно-технический «Журнал сахарной промышленности» НТУ ВСНХ СССР (Москва, 1927–1931 гг., объединен в январе 1932 г. с журналом «Советский сахар» с увеличением объема последнего с 6 до 10 печатных листов). Затем – «Голос сахарника» – орган ЦК профсоюза сахарной промышленности Украины и Великороссии «Трудосахар», а затем профсоюза сахарной промышленности СССР (Харьков, Москва 1921–1930 гг., выпуск – 12–24 номера в год), «Научные записки по сахарной промышленности» и «Науковi записки цукровоi промисловостi» научно-исследовательских и учебных организаций (Киев, 1924–1938 гг., см. Периодичн Видания УССР, Харьков, 1956 г.).
В годы Великой Отечественной войны издание отраслевого журнала было временно прекращено. С января 1946 г. выпуск журнала возобновлен под названием «Сахарная промышленность» – печатный орган Главного управления сахарной промышленности (Главсахар), периодичность – 12 номеров в год.
С 1966 по 1985 гг. научно-технический и производственный журнал «Сахарная промышленность» – орган Министерства пищевой промышленности СССР и Центрального правления научно-технического общества пищевой промышленности, а в 1986–1987 гг. – приложение к журналу «Пищевая и перерабатывающая промышленность» Государственного агропромышленного комитета СССР. В 1988 г. журнал «Сахарная промышленность» был объединен с журналом «Сахарная свекла». Объединенный журнал «Сахарная свекла: производство и переработка» выходил с 1988 по 1991 гг. один раз в два месяца.
В 1992 г. по многочисленным просьбам работников сахарной промышленности было возобновлено издание журнала «Сахарная промышленность» с периодичностью выхода один раз в два месяца. Журнал учрежден Российским государственным кооперативным союзом объединений, предприятий и организаций пищевой промышленности (Роспищепром), Концерном сахарной промышленности Украины (Укрсахар), НПО «Сахар» и издательством «Колос».
С 1999 г. журнал называется «Сахар». Его учредителями являлись ЗАО «Сахинформ» и Союз сахаропроизводителей России. В 2001 г. учредителем журнала стал Союз сахаропроизводителей России.
Журнал зарегистрирован в Министерстве Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ №77-11307 от 03 декабря 2001 года.
Для издания журнала «Сахар» в 2004 году создано ООО «Сахар».
С 2007 г. по 2023 г. журнал выходил в свет 12 раз в год. За историю своего существования отраслевой журнал неоднократно менял название и учредителей, но он неизменно сохранял свою популярность и значимость благодаря актуальности и глубине публикуемого материала, своевременному освещению новых достижений отечественной и мировой науки, техники и технологий в производстве и хранении сахарной свеклы и сахара.
Кроме этого, журнал освещает состояние и прогнозы рынка сахара, экономические вопросы работы сахарных заводов и агрохолдингов, вопросы управления, поставок техники и оборудования, селекции и семеноводства сахарной свеклы, производство и применение побочной продукции свеклосахарной отрасли, отечественный и зарубежный опыт, историю и современность и т.д.
Журнал распространяется по подписке в странах СНГ. Среди читателей журнала – сотрудники аппарата Правительства России, федеральных и региональных министерств и органов управления АПК, владельцы и менеджеры агропромышленных холдингов, торговых компаний, коммерческих фирм, банковских и логистических структур, свеклосеющих хозяйств, сахарных заводов, союзов, ассоциаций, проектных, научных, образовательных учреждений и др.
Журнал входит в перечень периодических изданий ВАК.
С 2012 года журнал выходит также в электронной версии.
С 2024 года журнал выходит с периодичностью 6 раз в год.
В составе редакционной коллегии журнала 4 действительных членов (академиков) РАН, 2 члена-корреспондента РАН и НАН РБ , 5 докторов технических наук, 4 доктора сельскохозяйственных наук, 2 доктора биологических наук, 2 доктора экономических наук, 1 доктор химических наук.
Начало систематического издания отраслевой научно-технической периодики относится к 1871 г., когда было организовано Киевское отделение русского технического общества по свеклосахарной промышленности (КОРТО). Оно издавало «Записки по свеклосахарной промышленности» с 1871 по 1917 гг. ежемесячно (в 1882–1903 гг. – два выпуска в месяц), в которых широко освещались вопросы отечественной сахаротехники.
В 1890–1916 гг. выходил также еженедельный журнал для сахарозаводчиков, сельских хозяев и торговцев – «Вестник русской сахарной промышленности» (Петербург), – ежемесячное издание которого на украинском языке («Вiстник цукровоi промисловостi») было продолжено в 1920–1924 гг. (Киев, Цукротрест).
В мае 1923 г. вышел первый номер отраслевого журнала под названием «Бюллетень Сахаротреста», сформировавшегося к этому времени государственного объединения сахарной промышленности страны. Под этим названием журнал ежемесячно издавался в течение шести лет.
С июня 1929 г. журнал стал выходить под названием «Советский сахар» как орган Всесоюзного объединения сахарной промышленности при ВСНХ «Союзсахар», а с апреля 1930 г. – орган Главсахара Наркомпищепрома СССР с периодичностью два раза в месяц, а в 1933–1936 гг. – ежемесячно.
В 1937–1940 гг. журнал получил название «Сахар» (периодичность в первые два года – 6 номеров, в 1939 г. – 8 и в 1940 г. – 12 номеров в год). В эти годы одновременно издавались три журнала: ежемесячный центральный научно-технический «Журнал сахарной промышленности» НТУ ВСНХ СССР (Москва, 1927–1931 гг., объединен в январе 1932 г. с журналом «Советский сахар» с увеличением объема последнего с 6 до 10 печатных листов). Затем – «Голос сахарника» – орган ЦК профсоюза сахарной промышленности Украины и Великороссии «Трудосахар», а затем профсоюза сахарной промышленности СССР (Харьков, Москва 1921–1930 гг., выпуск – 12–24 номера в год), «Научные записки по сахарной промышленности» и «Науковi записки цукровоi промисловостi» научно-исследовательских и учебных организаций (Киев, 1924–1938 гг., см. Периодичн Видания УССР, Харьков, 1956 г.).
В годы Великой Отечественной войны издание отраслевого журнала было временно прекращено. С января 1946 г. выпуск журнала возобновлен под названием «Сахарная промышленность» – печатный орган Главного управления сахарной промышленности (Главсахар), периодичность – 12 номеров в год.
С 1966 по 1985 гг. научно-технический и производственный журнал «Сахарная промышленность» – орган Министерства пищевой промышленности СССР и Центрального правления научно-технического общества пищевой промышленности, а в 1986–1987 гг. – приложение к журналу «Пищевая и перерабатывающая промышленность» Государственного агропромышленного комитета СССР. В 1988 г. журнал «Сахарная промышленность» был объединен с журналом «Сахарная свекла». Объединенный журнал «Сахарная свекла: производство и переработка» выходил с 1988 по 1991 гг. один раз в два месяца.
В 1992 г. по многочисленным просьбам работников сахарной промышленности было возобновлено издание журнала «Сахарная промышленность» с периодичностью выхода один раз в два месяца. Журнал учрежден Российским государственным кооперативным союзом объединений, предприятий и организаций пищевой промышленности (Роспищепром), Концерном сахарной промышленности Украины (Укрсахар), НПО «Сахар» и издательством «Колос».
С 1999 г. журнал называется «Сахар». Его учредителями являлись ЗАО «Сахинформ» и Союз сахаропроизводителей России. В 2001 г. учредителем журнала стал Союз сахаропроизводителей России.
Журнал зарегистрирован в Министерстве Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ №77-11307 от 03 декабря 2001 года.
Для издания журнала «Сахар» в 2004 году создано ООО «Сахар».
С 2007 г. по 2023 г. журнал выходил в свет 12 раз в год. За историю своего существования отраслевой журнал неоднократно менял название и учредителей, но он неизменно сохранял свою популярность и значимость благодаря актуальности и глубине публикуемого материала, своевременному освещению новых достижений отечественной и мировой науки, техники и технологий в производстве и хранении сахарной свеклы и сахара.
Кроме этого, журнал освещает состояние и прогнозы рынка сахара, экономические вопросы работы сахарных заводов и агрохолдингов, вопросы управления, поставок техники и оборудования, селекции и семеноводства сахарной свеклы, производство и применение побочной продукции свеклосахарной отрасли, отечественный и зарубежный опыт, историю и современность и т.д.
Журнал распространяется по подписке в странах СНГ. Среди читателей журнала – сотрудники аппарата Правительства России, федеральных и региональных министерств и органов управления АПК, владельцы и менеджеры агропромышленных холдингов, торговых компаний, коммерческих фирм, банковских и логистических структур, свеклосеющих хозяйств, сахарных заводов, союзов, ассоциаций, проектных, научных, образовательных учреждений и др.
Журнал входит в перечень периодических изданий ВАК.
С 2012 года журнал выходит также в электронной версии.
С 2024 года журнал выходит с периодичностью 6 раз в год.
В составе редакционной коллегии журнала 4 действительных членов (академиков) РАН, 2 члена-корреспондента РАН и НАН РБ , 5 докторов технических наук, 4 доктора сельскохозяйственных наук, 2 доктора биологических наук, 2 доктора экономических наук, 1 доктор химических наук.
Аbout the magazine
A magazine for specialists of the beet sugar branch of the agroindustrial complex.
It has been published since 1923.
Access to an electronic copy has been available since 2012.
The founder is the Union of Sugar Producers of Russia.
The editor–in-chief is Olga.A. Ryabtseva.
The circulation is 1,000 printed copies.
The magazine covers the state and forecasts of the sugar market, achievements of science and technology in the production and storage of sugar beet and sugar, breeding and seed production, issues of economics and management, land use and taxation in agriculture, personnel issues of the sugar beet industry, domestic and foreign experience, etc.
Distributed: a printed version in Russia and the CIS countries, in other countries on request; an electronic copy – all over the world.
The beginning of the magazine's history dates back to the XIX century. The first journal on sugar beet production in Russia – ‘Notes of the Committee of Sugar Growers’– was published by the Moscow Committee of Sugar producers in 1834-1839 as an appendix to the Agricultural Journal. The notes covered materials on the activities of the committee, the foundation of sugar factories and the improvement of sugar technology.
The beginning of the systematic publication of branch scientific and technical periodicals dates back to 1871, when the Kiev branch of the Russian Technical Society for the Sugar Beet Industry (KORTO) was organized. It published "Notes on the sugar beet industry" from 1871 to 1917 on a monthly basis (in 1882-1903 – two issues per month), in which issues of domestic sugar technology were widely covered.
In 1890-1916, a weekly magazine for sugar growers, rural owners and merchants was also published – The Bulletin of the Russian Sugar Industry (St. Petersburg), the monthly publication of which in Ukrainian ("Vestnik tsukrovoi promislovosti") was continued in 1920-1924. (Kiev, Tsukrotrest).
In May 1923, the first issue of an industry magazine called The Bulletin of the Sugar Trust, which had been formed by that time by the state association of the sugar industry of the country, was published. The magazine was published monthly under this name during six years.
Since June 1929, the magazine began to be published under the name "Soviet Sugar" as the organ of the All–Union Association of the Sugar Industry under the Supreme Economic Council "Soyuzsakhar", and since April 1930 – the organ of the Glavsakhar of the USSR Food Industry Commissariat with a frequency of twice a month, and in 1933-1936 - monthly.
In 1937-1940, the magazine was named "Sugar" (periodicity in the first two years – 6 issues, in 1939 – 8 and in 1940 – 12 issues per year). During these years, three magazines were published simultaneously: the monthly central scientific and technical "Journal of the Sugar Industry" of the Scientific and Technical Management of the Supreme Economic Council of the USSR (VSNH) (Moscow, 1927-1931, merged in January 1932 with the magazine "Soviet Sugar" with an increase in the volume of the latter from 6 to 10 printed sheets).Then – "The Voice of the sugar worker" – the organ of the Central Committee of the trade union of the sugar industry of Ukraine and Great Russia "Trudosakhar", and then the trade union of the sugar industry of the USSR (Kharkov, Moscow 1921-1930, issue – 12-24 issues per year), "Scientific notes on the sugar industry" and "Scientific notes of tsukrovoi promislovosti" research and educational organizations (Kiev, 1924-1938, see Periodicals of the Ukrainian SSR, Kharkov, 1956).
During the Great Patriotic War, the publication of the industry magazine was temporarily discontinued. Since January 1946, the issue of the magazine has been resumed under the name "Sugar Industry" – the printing body of the Main Directorate of the Sugar Industry (Glavsakhar), the frequency was12 issues per year.
From 1966 to 1985, the scientific, technical and production journal "Sugar Industry" was an organ of the Ministry of Food Industry of the USSR and the Central Board of the Scientific and Technical Society of the Food Industry, and in 1986-1987 – an appendix to the journal "Food and Processing Industry" of the State Agro–Industrial Committee of the USSR. In 1988, the Sugar Industry magazine was merged with the “Sugar Beet “magazine. The joint magazine "Sugar Beet: Production and processing" was published from 1988 to 1991 once every two months.
In 1992, at the numerous requests of sugar industry workers, the publication of the “Sugar Industry” magazine was resumed with a periodicity of once every two months. The journal was established by the Russian State Cooperative Union of Associations, Enterprises and Organizations of the Food Industry (Rospishcheprom), the Sugar Industry Concern of Ukraine (Ukrsakhar), NPO “Sakhar” and the “Kolos” publishing house.
Since 1999, the magazine has been called "Sugar". Its founders were Sakhinform CJSC and the Union of Sugar Producers of Russia. In 2001, the Union of Sugar Producers of Russia became the founder of the magazine.
The journal is registered with the Ministry of Press, Broadcasting and Mass Media of the Russian Federation. Certificate of registration of the mass media PI No. 77-11307 dated December 03, 2001.
For the publication of the magazine "Sugar" in 2004, LLC "Sugar" was created.
From 2007 to 2023, the magazine was published 12 times a year. Over the history of its existence, the industry magazine has repeatedly changed its name and founders, but it has consistently maintained its popularity and importance due to the relevance and depth of the published material, timely coverage of new achievements of domestic and world science, technology and technologies in the production and storage of sugar beet and sugar.
In addition, the magazine covers the state and forecasts of the sugar market, economic issues of sugar factories and agricultural holdings, management issues, supplies of machinery and equipment, breeding and seed production of sugar beet, production and use of by-products of the sugar beet industry, domestic and foreign experience, history and modernity, etc.
The magazine is distributed by subscription in the CIS countries. Among the readers of the magazine are employees of the Russian Government, federal and regional ministries and agribusiness management bodies, owners and managers of agro–industrial holdings, trading companies, commercial firms, banking and logistics structures, beet farms, sugar factories, unions, associations, design, scientific, educational institutions, etc. The journal is included in the list of periodicals of the Higher Attestation Commission.
Since 2012, the magazine has also been published in an electronic version.
From 2024 on, the magazine will be published 6 times a year.
The editorial board of the journal consists of 4 full members (academicians) of the Russian Academy of Sciences, 2 corresponding members of the Russian Academy of Sciences and the National Academy of Sciences of the Republic of Belarus, 5 Doctors of Technical Sciences, 4 doctors of Agricultural Sciences, 2 doctors of Biological Sciences, 2 doctors of Economics, 1 Doctor of Chemical Sciences.
It has been published since 1923.
Access to an electronic copy has been available since 2012.
The founder is the Union of Sugar Producers of Russia.
The editor–in-chief is Olga.A. Ryabtseva.
The circulation is 1,000 printed copies.
The magazine covers the state and forecasts of the sugar market, achievements of science and technology in the production and storage of sugar beet and sugar, breeding and seed production, issues of economics and management, land use and taxation in agriculture, personnel issues of the sugar beet industry, domestic and foreign experience, etc.
Distributed: a printed version in Russia and the CIS countries, in other countries on request; an electronic copy – all over the world.
The beginning of the magazine's history dates back to the XIX century. The first journal on sugar beet production in Russia – ‘Notes of the Committee of Sugar Growers’– was published by the Moscow Committee of Sugar producers in 1834-1839 as an appendix to the Agricultural Journal. The notes covered materials on the activities of the committee, the foundation of sugar factories and the improvement of sugar technology.
The beginning of the systematic publication of branch scientific and technical periodicals dates back to 1871, when the Kiev branch of the Russian Technical Society for the Sugar Beet Industry (KORTO) was organized. It published "Notes on the sugar beet industry" from 1871 to 1917 on a monthly basis (in 1882-1903 – two issues per month), in which issues of domestic sugar technology were widely covered.
In 1890-1916, a weekly magazine for sugar growers, rural owners and merchants was also published – The Bulletin of the Russian Sugar Industry (St. Petersburg), the monthly publication of which in Ukrainian ("Vestnik tsukrovoi promislovosti") was continued in 1920-1924. (Kiev, Tsukrotrest).
In May 1923, the first issue of an industry magazine called The Bulletin of the Sugar Trust, which had been formed by that time by the state association of the sugar industry of the country, was published. The magazine was published monthly under this name during six years.
Since June 1929, the magazine began to be published under the name "Soviet Sugar" as the organ of the All–Union Association of the Sugar Industry under the Supreme Economic Council "Soyuzsakhar", and since April 1930 – the organ of the Glavsakhar of the USSR Food Industry Commissariat with a frequency of twice a month, and in 1933-1936 - monthly.
In 1937-1940, the magazine was named "Sugar" (periodicity in the first two years – 6 issues, in 1939 – 8 and in 1940 – 12 issues per year). During these years, three magazines were published simultaneously: the monthly central scientific and technical "Journal of the Sugar Industry" of the Scientific and Technical Management of the Supreme Economic Council of the USSR (VSNH) (Moscow, 1927-1931, merged in January 1932 with the magazine "Soviet Sugar" with an increase in the volume of the latter from 6 to 10 printed sheets).Then – "The Voice of the sugar worker" – the organ of the Central Committee of the trade union of the sugar industry of Ukraine and Great Russia "Trudosakhar", and then the trade union of the sugar industry of the USSR (Kharkov, Moscow 1921-1930, issue – 12-24 issues per year), "Scientific notes on the sugar industry" and "Scientific notes of tsukrovoi promislovosti" research and educational organizations (Kiev, 1924-1938, see Periodicals of the Ukrainian SSR, Kharkov, 1956).
During the Great Patriotic War, the publication of the industry magazine was temporarily discontinued. Since January 1946, the issue of the magazine has been resumed under the name "Sugar Industry" – the printing body of the Main Directorate of the Sugar Industry (Glavsakhar), the frequency was12 issues per year.
From 1966 to 1985, the scientific, technical and production journal "Sugar Industry" was an organ of the Ministry of Food Industry of the USSR and the Central Board of the Scientific and Technical Society of the Food Industry, and in 1986-1987 – an appendix to the journal "Food and Processing Industry" of the State Agro–Industrial Committee of the USSR. In 1988, the Sugar Industry magazine was merged with the “Sugar Beet “magazine. The joint magazine "Sugar Beet: Production and processing" was published from 1988 to 1991 once every two months.
In 1992, at the numerous requests of sugar industry workers, the publication of the “Sugar Industry” magazine was resumed with a periodicity of once every two months. The journal was established by the Russian State Cooperative Union of Associations, Enterprises and Organizations of the Food Industry (Rospishcheprom), the Sugar Industry Concern of Ukraine (Ukrsakhar), NPO “Sakhar” and the “Kolos” publishing house.
Since 1999, the magazine has been called "Sugar". Its founders were Sakhinform CJSC and the Union of Sugar Producers of Russia. In 2001, the Union of Sugar Producers of Russia became the founder of the magazine.
The journal is registered with the Ministry of Press, Broadcasting and Mass Media of the Russian Federation. Certificate of registration of the mass media PI No. 77-11307 dated December 03, 2001.
For the publication of the magazine "Sugar" in 2004, LLC "Sugar" was created.
From 2007 to 2023, the magazine was published 12 times a year. Over the history of its existence, the industry magazine has repeatedly changed its name and founders, but it has consistently maintained its popularity and importance due to the relevance and depth of the published material, timely coverage of new achievements of domestic and world science, technology and technologies in the production and storage of sugar beet and sugar.
In addition, the magazine covers the state and forecasts of the sugar market, economic issues of sugar factories and agricultural holdings, management issues, supplies of machinery and equipment, breeding and seed production of sugar beet, production and use of by-products of the sugar beet industry, domestic and foreign experience, history and modernity, etc.
The magazine is distributed by subscription in the CIS countries. Among the readers of the magazine are employees of the Russian Government, federal and regional ministries and agribusiness management bodies, owners and managers of agro–industrial holdings, trading companies, commercial firms, banking and logistics structures, beet farms, sugar factories, unions, associations, design, scientific, educational institutions, etc. The journal is included in the list of periodicals of the Higher Attestation Commission.
Since 2012, the magazine has also been published in an electronic version.
From 2024 on, the magazine will be published 6 times a year.
The editorial board of the journal consists of 4 full members (academicians) of the Russian Academy of Sciences, 2 corresponding members of the Russian Academy of Sciences and the National Academy of Sciences of the Republic of Belarus, 5 Doctors of Technical Sciences, 4 doctors of Agricultural Sciences, 2 doctors of Biological Sciences, 2 doctors of Economics, 1 Doctor of Chemical Sciences.