Электронная версия
НОВОСТИ
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Программа поддержки российской селекции и генетики от Россельхозбанка: фокус на рынок
Н.А. ДОЛМАТОВА, управляющий директор Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»
(e-mail: dolmatovana@rshb.ru)
ЮБИЛЕЙ
Кубанской «Свободе» 65 лет!
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Система управления «БМА Руссланд» для работы с центрифугами периодического действия
КОЛОНКА «РУСАГРО»
Новости ГК «Русагро»
А.М. МИЛОСЕРДОВА
КОЛОНКА ЩЕЛКОВО АГРОХИМ
«Премьера» прошла на ура! Мнения гостей фестиваля BETAREN, впервые побывавших в «Дубовицком»
Е.В. НЕСТЕРЕНКО
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.63: 632.9
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-26-32
Урожайность и качество сахарной свёклы при альтернативной протравке семян биопрепаратами
А.Н. ЦЫКАЛОВ, руководитель научно-исследовательской работы, продукт-менеджер по сахарной свёкле ООО «Штрубе Рус», доц. каф. растениеводства ВГАУ, канд. с/х наук (e-mail: a.tsykalov@strube.ru)
А.В. ХОРОШИЛОВ, региональный представитель ООО «Штрубе Рус» в Белгородской и Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях (e-mail: a.horoshilov@strube.ru)
Список литературы
1. Применение биофунгицида для обработки семян сахарной свёклы в условиях ЦЧР и Поволжья / А.Н. Цыкалов [и др.] // Теория и практика инновационных технологий в АПК : Матер. национальной научно-практич. конф. – Ч. IV. – Секция «Инновационные направления агрономии, агрохимии и экологии», 13–30 апреля 2021 г. – Воронеж : Воронежский ГАУ, 2021. – С. 77–82.
2. Цыкалов, А.Н. Урожайность и качество сахарной свёклы в зависимости от схем протравки семян биофунгицидом в условиях Белгородской области / А.Н. Цыкалов, А.В. Хорошилов // Агроэкологический вестник. Вып. 9 : Материалы междунар. научно-практич. конф. «Экологические проблемы сельскохозяйственного производства» (Россия, Воронеж, 22 декабря 2020 г.). – Воронеж : Воронежский ГАУ, 2020. – С. 87–92.
3. URL: https://agriecomission.com (дата обращения: 06.10.23)
4. URL: http://samzan.ru (дата обращения: 06.10.23)
5. URL: https://semena.cc (дата обращения: 06.10.23)
6. URL: https://www.pesticidy.ru/Зональная_пятнистость (дата обращения: 06.10.23)
Аннотация. Одной из будущих вех развития земледелия является экологизация технологических процессов в земледельческой отрасли – новая концепция, новый подход к земледелию, новое отношение к земле. Её сущность заключается в научно обоснованном, дифференцированном применении удобрений, пестицидов, регуляторов роста. Комплекс агротехнических мероприятий основывается на строгом соблюдении севооборотов, введении в их состав бобовых культур, сохранении растительных остатков, применении навоза, компостов и сидератов, проведении механических культиваций, защите растений биологическими методами. Основная задача растениеводства сегодня – добиться высокой продуктивности культурных растений без отрицательного воздействия на окружающую среду. Основой биологизации земледелия всегда являются севообороты, которые создают все необходимые условия для ведения экологически чистого земледелия. Однако при специализации земледелия закон плодосмена часто нарушается, особенно в крупных свекловодческих холдингах. Поэтому при организации системы севооборотов в современных адаптивно-ландшафтных системах земледелия важна оптимизация структуры посевных площадей в сторону усиления биологических функций севооборотов как фактора экологической устойчивости и чистоты агроландшафтов. Одним из основных источников загрязнения окружающей среды на сегодняшний день являются различного вида пестициды, химические вещества которых, с одной стороны, позволяют бороться с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, а с другой стороны, являются опасными для здоровья человека химическими веществами. Немалый вред они наносят окружающей среде загрязняя почву, воду и воздух. В настоящее время во многих странах производятся достаточно эффективные биологические пестициды. Большую долю среди подобных препаратов занимают биофунгициды. Лидеры среди производителей и разработчиков биологических пестицидов – США, Китай, ЕС. К сожалению, в России рынок биологических пестицидов пока развит слабо.
Ключевые слова: сахарная свёкла, биофунгициды, стимуляторы роста, «Штрубе», болезни, урожайность корнеплодов.
Summary. One of the future milestones in the development of agriculture is the greening of technological processes in the agricultural sector – a new concept, a new approach to agriculture, a new attitude to the land. Its essence lies in the scientifically based, differentiated application of fertilizers, pesticides, growth regulators. The complex of agrotechnical measures is based on strict observance of crop rotations, the introduction of legumes, the preservation of plant residues, the use of manure, compost and siderates, mechanical cultivation, plant protection by biological methods. The main task of crop production today is to achieve high productivity of cultivated plants without negative impact on the environment. The basis of biologization of agriculture is always crop rotations, which create all the necessary conditions for conducting environmentally friendly agriculture. However, with the specialization of agriculture, the law of crop exchange is often violated, especially in large beet-growing holdings. Therefore, when organizing a crop rotation system in modern adaptive landscape farming systems, it is important to optimize the structure of acreage in the direction of strengthening the biological functions of crop rotations as a factor of environmental sustainability and purity of agricultural landscapes. One of the main sources of environmental pollution today are various types of pesticides, the chemicals of which, on the one hand, make it possible to fight weeds, pests and diseases of agricultural plants, and on the other hand, are chemicals dangerous to human health. They cause considerable harm to the environment by polluting the soil, water and air. Currently, quite effective biological pesticides are produced in many countries. Biofungicides occupy a large share among such drugs. The leaders among manufacturers and developers of biological pesticides are the USA, China, and the EU. Unfortunately, the market of biological pesticides in Russia is still developed insufficiently.
Keywords: sugar beet, biofungicides, growth stimulants, Strube, diseases, root crop yield.
Читать статью
УДК 633.63: 631.416
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-33-35
Эффективность стерилизующих агентов при введении семян сахарной свёклы в условиях in vitro
О.В. ТКАЧЕНКО, мл. научн. сотрудник (e-mail: biotechnologiya@mail.ru)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Федоренко, В.Ф. Современные технологии и оборудование в селекции и семеноводстве отечественных сортов сахарной свёклы / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, Т.А. Щеголихина : научный аналитический обзор. – М. : Росинформагротех, 2018. – 88 с.
2. Знаменская, В.В. Микроклональное размножение сахарной свёклы / В.В. Знаменская, Т.П. Жужжалова // Методические рекомендации. – Воронеж, 1995. – 23 с.
3. Цеменовский, М.А. Выбор оптимального режима стерилизации для введения семян базилика в культуру in vitro / М.А. Цеменовский. – М. : МСХА им. К.А. Тимирзяева. – URL: 79852372156@yandex.ru (дата обращения: 04.09.2023).
4. Катаева, Н.В. Клональное микроразмножение растений / Н.В. Катаева, Р.Г. Бутенко. – М. : Наука, 1983. – 97 с.
5. Гамборг, О.Л. Методы культивирования и определения глюканаз в суспензионных культурах пшеницы и ячменя / О.Л. Гамборг, Д.Э. Эвели // Биохимия. – 1968. – № 46 (5). – С. 417–421.
Аннотация. Проведены исследования по выявлению эффективности стерилизирующих агентов при введении семян сахарной свёклы в культуру in vitro. Установлены оптимальные концентрации Domectos и Javelion (10 %), что обеспечивало 84–100%-ную стерильность семенного материала.
Ключевые слова: сахарная свёкла, культура in vitro, питательная среда, стерилизующие агенты, хлорамин, Domectos, Javelion, регенеранты.
Summary. Studies have been conducted to identify
the effectiveness of sterilizing agents when introducing sugar beet seeds into culture in vitro. Optimal concentrations of Domectos and Javelion (10 %) were established, which ensured 84–100 % sterility of the seed material.
Keywords: sugar beet, in vitro culture, nutrient medium, sterilizing agents, сhloramine, Domectos, Javelion, regenerants.
Читать статью
УДК 633.63:632.5:632.954
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-37-41
Отдельные рабочие схемы послевсходовой химической прополки сахарной свёклы
Е.А. ДВОРЯНКИН, д-р с/х наук (е-mail: dvoryankin149@gmail.com)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Артохин, К.С. Защита сахарной свёклы от вредителей и сорняков (научно-практические рекомендации) / К.С. Артохин. – Ростов н/Д. : Foundation, 2020. – 74 c.
2. Веневцев, В.З. Влияние применения послевсходовых гербицидов на фитосанитарное состояние посевов сахарной свёклы в Рязанской области / В.З. Веневцев, М.Н. Захарова, Л.В. Рожкова // Агрохимический вестник. – 2020. – № 2. – С. 51–54.
3. Гамуев, В.В. Способы борьбы с вьюнком полевым / В.В. Гамуев // Сахарная свёкла. – 2008. – № 7. – С. 32–35.
4. Дворянкин, Е.А. Влияние кислотности воды (рН) на эффективность действия свекловичных гербицидов в борьбе с сорняками / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2021. – № 1. – С. 24–27.
5. Дворянкин, Е.А. Оптимизация возделывания сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин, 2019. – ISBN 978-5-604 1621-4-9, 252 с.
6. Дворянкин, Е.А. Эффективность совместного применения гербицидов группы бетаналов с метамитроном на сахарной свёкле / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2023. – № 3. – С. 28–31.
7. Дворянкин, Е.А. Трифлусульфурон-метил в качестве страховки в схемах с гербицидами группы бетаналов в посевах сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2022. – № 11. – С. 42–45.
8. Миренков, Ю.А. Химические средства защиты растений / Ю.А. Миренков, П.А. Саскевич, С.В. Сорока. – Несвиж : Несвижская укрупн. тип. им. С. Будного, 2011. – 380 с.
9. Свойства рабочего раствора пестицидов и особенности его приготовления. URL: http://himagromarketing.ru/ru/news/svoystva-rabochego-rastvora-pestizidov.html (дата обращения: 22.07.2023).
10. Спиридонов, Ю.Я. Влияние качества воды, используемой при приготовлении рабочих растворов, на биологическую активность препарата «Спрут Экстра, ВР» / Ю.Я. Спиридонов, С.Д. Каракотов, Н.В. Никитин // Агрохимия. – 2014. – № 6. – С. 62–68.
11. Шпаар, Д. Сахарная свёкла / Д. Шпаар, Д. Дрегер, А. Захарченко [и др.] – Минск, 2004. – 326 с.
Аннотация. Предложены рабочие схемы гербицидов для безопасной и эффективной борьбы с сорной растительностью в посеве сахарной свёклы. Рассмотрены различные варианты страхования посева культуры применением малотоксичных гербицидов, что является важным звеном повышения урожайности корнеплодов. В вариантах с применением гербицидов группы бетаналов в минимальных нормах расхода в комбинации со страховыми гербицидами урожайность корнеплодов сахарной свёклы повышалась до 12 % в сравнении с вариантом без страховых гербицидов. В случае применения природной щелочной воды (рН выше 8,5) для приготовления баковой смеси гербицидов необходимо добавлять в неё подкислитель или исключить гербициды бетанальной группы, а выстраивать схему борьбы с сорняками с устойчивыми препаратами в щелочной среде. Приведённые схемы борьбы с сорняками универсальны и могут быть применены с любыми аналоговыми гербицидами различных фирм производителей пестицидов.
Ключевые слова: сахарная свёкла, гербициды, сорняки, кислотность воды, период летального действия.
Summary. Working schemes of herbicide for safe and effective weed control in sugar beet fields have been suggested. There have been considered different variants of sugar beet field insuring that is an important element of beet root yield improvement. In the variants using minimal consumption rates of betanal group herbicides in combination with insuring herbicides, sugar beet root yield increases up to 12 % as compared to the variant without insuring herbicides. In case of using natural alkaline water (pH being above 8.5) to prepare tank mix of betanal group herbicides, it is necessary to add water acidifier or do not allow application of betanal group herbicides, but to make a weed control scheme using chemicals resistant to alkaline medium. The presented schemes of weed control are universal and can be used with any analog herbicides of different pesticide producing companies.
Keywords: sugar beet, herbicides, weeds, acidity of water, period of the lethal activity.
Читать статью
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
УДК 664.857.3
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-42-47
Коррекция кислотности яблочного сока электромембранными методамиs
О.В. ДЫМАР, д-р техн. наук, проф., техн. директор представительства АО «МЕГА» в Республике Беларусь
(e-mail: dymarov@tut.by)
М.Р. ЯКОВЛЕВА, магистр техн. наук, мл. научн. сотр. научно-исследовательской лаборатории сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
О.К. НИКУЛИНА, канд. техн. наук, доцент, зав. научно-исследовательской лабораторией сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
О.В. КОЛОСКОВА, канд. техн. наук, ст. научн. сотр. научно-исследовательской лаборатории сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
А.И. ПОЛУКАРОВА, руковод. группы отдела разработки новых продуктов и новых технологий АО «Прогресс»
(e-mail: Apolukarova@progressfood.ru)
Д.В. БОБКОВ, канд. техн. наук, техн. директор ООО «МЕГА ПрофиЛайн» (e-mail: Bdv@mpline.ru)
О.В. Дымар, М.Р. Яковлева и др. Коррекция кислотности
яблочного сока электромембранными методами
Список литературы
1. Флауменбаум, Б.Л. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы / Б.Л. Флауменбаум, А.А. Бровченко, А.Ф. Загибалов [и др.]. 2-е изд. Под ред. Б.Л. Флауменбаума. – М. : Колос, 1993. – 320 с.
2. Загибалов, А.Ф. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции / А.Ф. Загибалов, А.С. Зверькова. – М. : Агропромиздат, 1992. – 352 с.
3. Гореньков, Э.С. Технология консервирования / Э.С. Гореньков, А.Н. Горенькова, Г.Г. Усачёва. – М. : Агропромиздат, 1987. – 354 с.
4. Jiang, H. Processing method of concentrated juice: Pat. CN 110742218 / H. Jiang. – Publ. Date 04.02.2020.
5. Kim, K.H. Process for preparing high concentrated apple juice: KR 1019890003303 / K.H. Kim, H.J. Park. – Publ. Date 30.09.1989.
6. Флауменбаум, Б.Л. Основы консервирования пищевых продуктов / Б.Л. Флауменбаум, С.С. Танчев, М.А. Гришин. – М. : Агропромиздат, 1986. – 494 с.
7. Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа / О.К. Никулина, М.Р. Яковлева, О.В. Колоскова, О.В. Дымар // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2020. – Т. 13. – № 2 (48). – С. 27–35.
8. Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности: ГОСТ ISO 750 – 2013. – Введ. 01.07.2015 (с отменой ГОСТ 25555.0 – 82). – М. : Межд. сов. по стандартизации, метрологии и сертификации, 2015. – 8 с.
9. Продукция соковая. Рефрактометрический метод определения массовой доли растворимых сухих веществ: ГОСТ 34128 – 2017. – Введ. 01.06.2019 (с отменой ГОСТ ISO 2173 – 2013 для соковой продукции). – Минск : Гос. ком. по стандартизации РБ, 2019 – 12 с.
Аннотация. В статье представлены исследования коррекции показателей яблочного сока с применением электромембранных методов: электродиализа и финишного электродиализа. В рамках работы исследована динамика снижения удельной электропроводимости дилуата, в исходном образце и продукте определено содержание сухих веществ, плотность, активная и титруемая кислотность. Проведён анализ влияния рабочего напряжения электромембранных процессов на физико-химические параметры концентрированного яблочного сока.
Ключевые слова: концентированный яблочный сок, физико-химические показатели, титруемая кислотность, электромембранная деминерализация, электродиализ.
Summary. The article presents studies of concentrated apple juice electromembrane demineralization with electrodialysis applying. The dynamics of the diluate electrical conductivity decrease was studied as part of the work. Dry substance content, density, active and titratable acidity were determined in the initial sample and demineralized product. The influence of the electromembrane processes operating voltage on the demineralized concentrated apple juice physicochemical parameters has been analyzed.
Keywords: concentrated apple juice, physicochemical parameters, titratable acidity, electromembrane demineralization, electrodialysis.
Читать статью
НОВОСТИ
СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО
Программа поддержки российской селекции и генетики от Россельхозбанка: фокус на рынок
Н.А. ДОЛМАТОВА, управляющий директор Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»
(e-mail: dolmatovana@rshb.ru)
ЮБИЛЕЙ
Кубанской «Свободе» 65 лет!
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Система управления «БМА Руссланд» для работы с центрифугами периодического действия
КОЛОНКА «РУСАГРО»
Новости ГК «Русагро»
А.М. МИЛОСЕРДОВА
КОЛОНКА ЩЕЛКОВО АГРОХИМ
«Премьера» прошла на ура! Мнения гостей фестиваля BETAREN, впервые побывавших в «Дубовицком»
Е.В. НЕСТЕРЕНКО
ТЕХНОЛОГИЯ ВЫСОКИХ УРОЖАЕВ
УДК 633.63: 632.9
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-26-32
Урожайность и качество сахарной свёклы при альтернативной протравке семян биопрепаратами
А.Н. ЦЫКАЛОВ, руководитель научно-исследовательской работы, продукт-менеджер по сахарной свёкле ООО «Штрубе Рус», доц. каф. растениеводства ВГАУ, канд. с/х наук (e-mail: a.tsykalov@strube.ru)
А.В. ХОРОШИЛОВ, региональный представитель ООО «Штрубе Рус» в Белгородской и Волгоградской областях, Краснодарском и Ставропольском краях (e-mail: a.horoshilov@strube.ru)
Список литературы
1. Применение биофунгицида для обработки семян сахарной свёклы в условиях ЦЧР и Поволжья / А.Н. Цыкалов [и др.] // Теория и практика инновационных технологий в АПК : Матер. национальной научно-практич. конф. – Ч. IV. – Секция «Инновационные направления агрономии, агрохимии и экологии», 13–30 апреля 2021 г. – Воронеж : Воронежский ГАУ, 2021. – С. 77–82.
2. Цыкалов, А.Н. Урожайность и качество сахарной свёклы в зависимости от схем протравки семян биофунгицидом в условиях Белгородской области / А.Н. Цыкалов, А.В. Хорошилов // Агроэкологический вестник. Вып. 9 : Материалы междунар. научно-практич. конф. «Экологические проблемы сельскохозяйственного производства» (Россия, Воронеж, 22 декабря 2020 г.). – Воронеж : Воронежский ГАУ, 2020. – С. 87–92.
3. URL: https://agriecomission.com (дата обращения: 06.10.23)
4. URL: http://samzan.ru (дата обращения: 06.10.23)
5. URL: https://semena.cc (дата обращения: 06.10.23)
6. URL: https://www.pesticidy.ru/Зональная_пятнистость (дата обращения: 06.10.23)
Аннотация. Одной из будущих вех развития земледелия является экологизация технологических процессов в земледельческой отрасли – новая концепция, новый подход к земледелию, новое отношение к земле. Её сущность заключается в научно обоснованном, дифференцированном применении удобрений, пестицидов, регуляторов роста. Комплекс агротехнических мероприятий основывается на строгом соблюдении севооборотов, введении в их состав бобовых культур, сохранении растительных остатков, применении навоза, компостов и сидератов, проведении механических культиваций, защите растений биологическими методами. Основная задача растениеводства сегодня – добиться высокой продуктивности культурных растений без отрицательного воздействия на окружающую среду. Основой биологизации земледелия всегда являются севообороты, которые создают все необходимые условия для ведения экологически чистого земледелия. Однако при специализации земледелия закон плодосмена часто нарушается, особенно в крупных свекловодческих холдингах. Поэтому при организации системы севооборотов в современных адаптивно-ландшафтных системах земледелия важна оптимизация структуры посевных площадей в сторону усиления биологических функций севооборотов как фактора экологической устойчивости и чистоты агроландшафтов. Одним из основных источников загрязнения окружающей среды на сегодняшний день являются различного вида пестициды, химические вещества которых, с одной стороны, позволяют бороться с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, а с другой стороны, являются опасными для здоровья человека химическими веществами. Немалый вред они наносят окружающей среде загрязняя почву, воду и воздух. В настоящее время во многих странах производятся достаточно эффективные биологические пестициды. Большую долю среди подобных препаратов занимают биофунгициды. Лидеры среди производителей и разработчиков биологических пестицидов – США, Китай, ЕС. К сожалению, в России рынок биологических пестицидов пока развит слабо.
Ключевые слова: сахарная свёкла, биофунгициды, стимуляторы роста, «Штрубе», болезни, урожайность корнеплодов.
Summary. One of the future milestones in the development of agriculture is the greening of technological processes in the agricultural sector – a new concept, a new approach to agriculture, a new attitude to the land. Its essence lies in the scientifically based, differentiated application of fertilizers, pesticides, growth regulators. The complex of agrotechnical measures is based on strict observance of crop rotations, the introduction of legumes, the preservation of plant residues, the use of manure, compost and siderates, mechanical cultivation, plant protection by biological methods. The main task of crop production today is to achieve high productivity of cultivated plants without negative impact on the environment. The basis of biologization of agriculture is always crop rotations, which create all the necessary conditions for conducting environmentally friendly agriculture. However, with the specialization of agriculture, the law of crop exchange is often violated, especially in large beet-growing holdings. Therefore, when organizing a crop rotation system in modern adaptive landscape farming systems, it is important to optimize the structure of acreage in the direction of strengthening the biological functions of crop rotations as a factor of environmental sustainability and purity of agricultural landscapes. One of the main sources of environmental pollution today are various types of pesticides, the chemicals of which, on the one hand, make it possible to fight weeds, pests and diseases of agricultural plants, and on the other hand, are chemicals dangerous to human health. They cause considerable harm to the environment by polluting the soil, water and air. Currently, quite effective biological pesticides are produced in many countries. Biofungicides occupy a large share among such drugs. The leaders among manufacturers and developers of biological pesticides are the USA, China, and the EU. Unfortunately, the market of biological pesticides in Russia is still developed insufficiently.
Keywords: sugar beet, biofungicides, growth stimulants, Strube, diseases, root crop yield.
Читать статью
УДК 633.63: 631.416
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-33-35
Эффективность стерилизующих агентов при введении семян сахарной свёклы в условиях in vitro
О.В. ТКАЧЕНКО, мл. научн. сотрудник (e-mail: biotechnologiya@mail.ru)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Федоренко, В.Ф. Современные технологии и оборудование в селекции и семеноводстве отечественных сортов сахарной свёклы / В.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, Т.А. Щеголихина : научный аналитический обзор. – М. : Росинформагротех, 2018. – 88 с.
2. Знаменская, В.В. Микроклональное размножение сахарной свёклы / В.В. Знаменская, Т.П. Жужжалова // Методические рекомендации. – Воронеж, 1995. – 23 с.
3. Цеменовский, М.А. Выбор оптимального режима стерилизации для введения семян базилика в культуру in vitro / М.А. Цеменовский. – М. : МСХА им. К.А. Тимирзяева. – URL: 79852372156@yandex.ru (дата обращения: 04.09.2023).
4. Катаева, Н.В. Клональное микроразмножение растений / Н.В. Катаева, Р.Г. Бутенко. – М. : Наука, 1983. – 97 с.
5. Гамборг, О.Л. Методы культивирования и определения глюканаз в суспензионных культурах пшеницы и ячменя / О.Л. Гамборг, Д.Э. Эвели // Биохимия. – 1968. – № 46 (5). – С. 417–421.
Аннотация. Проведены исследования по выявлению эффективности стерилизирующих агентов при введении семян сахарной свёклы в культуру in vitro. Установлены оптимальные концентрации Domectos и Javelion (10 %), что обеспечивало 84–100%-ную стерильность семенного материала.
Ключевые слова: сахарная свёкла, культура in vitro, питательная среда, стерилизующие агенты, хлорамин, Domectos, Javelion, регенеранты.
Summary. Studies have been conducted to identify
the effectiveness of sterilizing agents when introducing sugar beet seeds into culture in vitro. Optimal concentrations of Domectos and Javelion (10 %) were established, which ensured 84–100 % sterility of the seed material.
Keywords: sugar beet, in vitro culture, nutrient medium, sterilizing agents, сhloramine, Domectos, Javelion, regenerants.
Читать статью
УДК 633.63:632.5:632.954
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-37-41
Отдельные рабочие схемы послевсходовой химической прополки сахарной свёклы
Е.А. ДВОРЯНКИН, д-р с/х наук (е-mail: dvoryankin149@gmail.com)
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара имени А.Л. Мазлумова»
Список литературы
1. Артохин, К.С. Защита сахарной свёклы от вредителей и сорняков (научно-практические рекомендации) / К.С. Артохин. – Ростов н/Д. : Foundation, 2020. – 74 c.
2. Веневцев, В.З. Влияние применения послевсходовых гербицидов на фитосанитарное состояние посевов сахарной свёклы в Рязанской области / В.З. Веневцев, М.Н. Захарова, Л.В. Рожкова // Агрохимический вестник. – 2020. – № 2. – С. 51–54.
3. Гамуев, В.В. Способы борьбы с вьюнком полевым / В.В. Гамуев // Сахарная свёкла. – 2008. – № 7. – С. 32–35.
4. Дворянкин, Е.А. Влияние кислотности воды (рН) на эффективность действия свекловичных гербицидов в борьбе с сорняками / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2021. – № 1. – С. 24–27.
5. Дворянкин, Е.А. Оптимизация возделывания сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин, 2019. – ISBN 978-5-604 1621-4-9, 252 с.
6. Дворянкин, Е.А. Эффективность совместного применения гербицидов группы бетаналов с метамитроном на сахарной свёкле / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2023. – № 3. – С. 28–31.
7. Дворянкин, Е.А. Трифлусульфурон-метил в качестве страховки в схемах с гербицидами группы бетаналов в посевах сахарной свёклы / Е.А. Дворянкин // Сахар. – 2022. – № 11. – С. 42–45.
8. Миренков, Ю.А. Химические средства защиты растений / Ю.А. Миренков, П.А. Саскевич, С.В. Сорока. – Несвиж : Несвижская укрупн. тип. им. С. Будного, 2011. – 380 с.
9. Свойства рабочего раствора пестицидов и особенности его приготовления. URL: http://himagromarketing.ru/ru/news/svoystva-rabochego-rastvora-pestizidov.html (дата обращения: 22.07.2023).
10. Спиридонов, Ю.Я. Влияние качества воды, используемой при приготовлении рабочих растворов, на биологическую активность препарата «Спрут Экстра, ВР» / Ю.Я. Спиридонов, С.Д. Каракотов, Н.В. Никитин // Агрохимия. – 2014. – № 6. – С. 62–68.
11. Шпаар, Д. Сахарная свёкла / Д. Шпаар, Д. Дрегер, А. Захарченко [и др.] – Минск, 2004. – 326 с.
Аннотация. Предложены рабочие схемы гербицидов для безопасной и эффективной борьбы с сорной растительностью в посеве сахарной свёклы. Рассмотрены различные варианты страхования посева культуры применением малотоксичных гербицидов, что является важным звеном повышения урожайности корнеплодов. В вариантах с применением гербицидов группы бетаналов в минимальных нормах расхода в комбинации со страховыми гербицидами урожайность корнеплодов сахарной свёклы повышалась до 12 % в сравнении с вариантом без страховых гербицидов. В случае применения природной щелочной воды (рН выше 8,5) для приготовления баковой смеси гербицидов необходимо добавлять в неё подкислитель или исключить гербициды бетанальной группы, а выстраивать схему борьбы с сорняками с устойчивыми препаратами в щелочной среде. Приведённые схемы борьбы с сорняками универсальны и могут быть применены с любыми аналоговыми гербицидами различных фирм производителей пестицидов.
Ключевые слова: сахарная свёкла, гербициды, сорняки, кислотность воды, период летального действия.
Summary. Working schemes of herbicide for safe and effective weed control in sugar beet fields have been suggested. There have been considered different variants of sugar beet field insuring that is an important element of beet root yield improvement. In the variants using minimal consumption rates of betanal group herbicides in combination with insuring herbicides, sugar beet root yield increases up to 12 % as compared to the variant without insuring herbicides. In case of using natural alkaline water (pH being above 8.5) to prepare tank mix of betanal group herbicides, it is necessary to add water acidifier or do not allow application of betanal group herbicides, but to make a weed control scheme using chemicals resistant to alkaline medium. The presented schemes of weed control are universal and can be used with any analog herbicides of different pesticide producing companies.
Keywords: sugar beet, herbicides, weeds, acidity of water, period of the lethal activity.
Читать статью
НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
УДК 664.857.3
doi.org/10.24412/2413-5518-2023-10-42-47
Коррекция кислотности яблочного сока электромембранными методамиs
О.В. ДЫМАР, д-р техн. наук, проф., техн. директор представительства АО «МЕГА» в Республике Беларусь
(e-mail: dymarov@tut.by)
М.Р. ЯКОВЛЕВА, магистр техн. наук, мл. научн. сотр. научно-исследовательской лаборатории сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
О.К. НИКУЛИНА, канд. техн. наук, доцент, зав. научно-исследовательской лабораторией сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
О.В. КОЛОСКОВА, канд. техн. наук, ст. научн. сотр. научно-исследовательской лаборатории сахарного производства
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
(e-mail: sugar@belproduct.com)
А.И. ПОЛУКАРОВА, руковод. группы отдела разработки новых продуктов и новых технологий АО «Прогресс»
(e-mail: Apolukarova@progressfood.ru)
Д.В. БОБКОВ, канд. техн. наук, техн. директор ООО «МЕГА ПрофиЛайн» (e-mail: Bdv@mpline.ru)
О.В. Дымар, М.Р. Яковлева и др. Коррекция кислотности
яблочного сока электромембранными методами
Список литературы
1. Флауменбаум, Б.Л. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы / Б.Л. Флауменбаум, А.А. Бровченко, А.Ф. Загибалов [и др.]. 2-е изд. Под ред. Б.Л. Флауменбаума. – М. : Колос, 1993. – 320 с.
2. Загибалов, А.Ф. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции / А.Ф. Загибалов, А.С. Зверькова. – М. : Агропромиздат, 1992. – 352 с.
3. Гореньков, Э.С. Технология консервирования / Э.С. Гореньков, А.Н. Горенькова, Г.Г. Усачёва. – М. : Агропромиздат, 1987. – 354 с.
4. Jiang, H. Processing method of concentrated juice: Pat. CN 110742218 / H. Jiang. – Publ. Date 04.02.2020.
5. Kim, K.H. Process for preparing high concentrated apple juice: KR 1019890003303 / K.H. Kim, H.J. Park. – Publ. Date 30.09.1989.
6. Флауменбаум, Б.Л. Основы консервирования пищевых продуктов / Б.Л. Флауменбаум, С.С. Танчев, М.А. Гришин. – М. : Агропромиздат, 1986. – 494 с.
7. Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа / О.К. Никулина, М.Р. Яковлева, О.В. Колоскова, О.В. Дымар // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2020. – Т. 13. – № 2 (48). – С. 27–35.
8. Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности: ГОСТ ISO 750 – 2013. – Введ. 01.07.2015 (с отменой ГОСТ 25555.0 – 82). – М. : Межд. сов. по стандартизации, метрологии и сертификации, 2015. – 8 с.
9. Продукция соковая. Рефрактометрический метод определения массовой доли растворимых сухих веществ: ГОСТ 34128 – 2017. – Введ. 01.06.2019 (с отменой ГОСТ ISO 2173 – 2013 для соковой продукции). – Минск : Гос. ком. по стандартизации РБ, 2019 – 12 с.
Аннотация. В статье представлены исследования коррекции показателей яблочного сока с применением электромембранных методов: электродиализа и финишного электродиализа. В рамках работы исследована динамика снижения удельной электропроводимости дилуата, в исходном образце и продукте определено содержание сухих веществ, плотность, активная и титруемая кислотность. Проведён анализ влияния рабочего напряжения электромембранных процессов на физико-химические параметры концентрированного яблочного сока.
Ключевые слова: концентированный яблочный сок, физико-химические показатели, титруемая кислотность, электромембранная деминерализация, электродиализ.
Summary. The article presents studies of concentrated apple juice electromembrane demineralization with electrodialysis applying. The dynamics of the diluate electrical conductivity decrease was studied as part of the work. Dry substance content, density, active and titratable acidity were determined in the initial sample and demineralized product. The influence of the electromembrane processes operating voltage on the demineralized concentrated apple juice physicochemical parameters has been analyzed.
Keywords: concentrated apple juice, physicochemical parameters, titratable acidity, electromembrane demineralization, electrodialysis.
Читать статью